Даже те, кто мало что знает о германских традициях, наверняка слышали об Октоберфесте. Большинство воспринимают его как фестиваль пива, когда пенный напиток льётся рекой. Но это совсем не так: пиво – лишь малая часть истории осенних торжеств.
«Октябрьский праздник» – это южнонемецкий праздник урожая. Официально он довольно молодой, из начала XIX века, когда в 1810 году он был учреждён в честь свадьбы баварского кронпринца Людвига и саксонской принцессы Терезы. Людвиг тогда решил напоить и накормить всех мюнхенцев, повелев повторять праздник каждый год. Но ещё задолго до Людвига и Терезы жители южных земель отмечали окончание осенней страды. Когда урожай был уже собран и можно было расслабиться, торжества длились неделю. Пиво было не главным: крестьяне отмечали сбор всего урожая, который будет кормить их весь год. В недельном празднике в отдельные дни отмечались сбор хмеля, пшеницы, ячменя. Даже в XIX веке Октоберфест изначально был народным гуляньем с обязательными лошадиными скачками, разнообразными аттракционами, выступлениями народных театров и варьете. В сторону пива его тематика сместилась только к концу XIX века, когда к празднику присоединились крупные пивоваренные компании.
Фестиваль открывается костюмированным парадом – шествием пивоваров. По традиции, парад возглавляет «королева хмеля», выбранная баварцами. Ровно в 12 часов дня бургомистр Мюнхена откупоривает первую бочку пива – с этого момента начинается веселье.
У баварцев принято наряжаться на Октоберфест в народный костюм. У женщин это сарафан, который называется дирндль. У мужчин – короткие кожаные брюки Lederhose с подтяжками, рубашка, жилет и гольфы. Народный костюм и в южных землях Германии, и в соседней Австрии – не экзотика. Его почитают и продолжают носить. Даже у современной продвинутой молодёжи в этих регионах в шкафу часто висит традиционная одежда, её надевают на праздники, например на свадьбы.
В костюме хранится история семьи. Дирндль – не просто платье, а целый набор знаков и сигналов. Поясок на талии рассказывает о семейном положении женщины: бантик слева – девушка свободна, её можно рассматривать как потенциальную невесту. Бантик справа – от ворот поворот: его хозяйка уже помолвлена или замужем. Бант сзади – вдова. Узор на платье был свой в каждой деревне, и сразу видно, откуда девушка родом. Вышивка, украшения – всё о чём-то говорит, и платье баварской крестьянки – фактически её автобиография. Изначально подол дирндля должен был быть примерно на 27 сантиметров выше от пола – это как раз высота пивной кружки. Во второй половине ХХ века, когда в моду вошли мини-юбки, новые дирндли тоже стали короче: иногда даже открывали колени. Но в наше время даже молодёжь возвращается к традиционной длине.
Мужской костюм тоже полон символов – нужно только уметь их читать. Не зря наряжались именно на Октоберфест: хлопоты с урожаем уже окончены, у крестьян и мещан появлялось свободное время, можно было отвлечься от домашних дел и заняться поиском невесты или жениха.
Октоберфест 2023 года заново возрождает традицию. Фестиваль до сих пор не полностью отошёл от коронавирусной пандемии. В 2020-м и 2021 году массовые мероприятия были запрещены из-за карантина, и пивовары несли серьёзные убытки. Пиво для Октоберфеста варят специально. В нём нет консервантов, оно не может долго храниться. Во время пандемии, когда праздник отменили, владельцам пивоварен пришлось просто вылить сотни тысяч литров невостребованного продукта.
В 2022 году мероприятие разрешили, но и его устроители, и посетители ещё не полностью оправились от локдауна. К тому же пандемия привела к росту инфляции, война России в Украине тоже способствовала повышению цен не только на само пиво, но и на закуски, зарплату официантов, транспорт и размещение в отелях – на всё, что важно для гостей Октоберфеста. Сейчас традиционная литровая кружка пива на празднике в Мюнхене стоит от 12,60 до 14,90 евро. Это на 6,12% больше, чем в прошлом году, не говоря уж о допандемийных ценах.
Однако, несмотря на взлетающие цены, фестиваль не теряет популярности. На его открытие прилетел Арнольд Шварценеггер (Arnold Schwarzenegger) – ранее звезда Голливуда, а впоследствии губернатор американского штата Калифорния. Это далеко не первый его визит: Шварценеггер родился в Австрии, и хотя уже много десятилетий живёт в США, не упускает случая приехать на Октоберфест. Также к празднику в полном составе присоединились футболисты клуба Bayern.
Ещё этом году произошёл необычный случай: прямо в пивном шатре «Маршталь» крестили ребёнка. Мальчику Вильяму уже 14 месяцев, но родители, Виктория Шнайдер и Филипп Франк (Viсtoria Schneider, Philipp Frank), захотели устроить крещение именно на празднике. Семейная пара владеет несколькими аттракционами на лугу Терезиенвизе, где проходит Октоберфест, и решила объединить работу с торжеством. Обряд провёл католический священник Торстен Хайнрих (Thorsten Heinrich). Он совместил крещение с традиционной экуменической мессой, которую проводят на Октоберфесте с 1956 года. Голову маленького Вильяма окропили не пивом, а как положено – святой водой. Пиво же родители вместе с трактирщиками пили позже – за здоровье малыша.
Анна Матвеева
