наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
потребитель
товары и услуги


Невидимая отрава

Эксперты предупреждают: многие предметы и продукты, окружающие нас в быту, несут серьёзную угрозу для здоровья.
 
 
вредные вызывают расстройства случаях листьях растений edeka кг питания эксперты ра мг г организм чаями kräuter отравления вещества содержание bvl

по теме:

в той же рубрике:



Красота требует жертв

Модная бижутерия не в первый раз становится объектом внимания исследователей. В 2015 г. контроль над её качеством стал более интенсивным после того, как во многих дешёвых украшениях было обнаружено повышенное содержание никеля. При длительном соприкосновении с кожей он способен провоцировать контактную экзему и вызывать различные аллергические реакции. Экспертами Федерального ведомства по защите прав потребителей и безопасности продуктов питания (BVL) в 2016-м были проверены 262 украшения. В 32 случаях в материале, из которого изготавливаются серьги, кольца или цепочки, представленные в розничной торговле, нашёлся свинец в объёмах, превышающих допустимые нормы в 500 мг/кг. В 10% случаев превышено было и содержание кадмия (допустимый предел: 100 мг/кг).

Отравления этими тяжёлыми металлами, попадающими в организм через кожу, вызывают непоправимые расстройства нервной системы, вредят кроветворению. Последствием отравления свинцом может быть бесплодие. Кадмий опасен, в первую очередь, для почек и скелета.

Показательно, говорит президент BVL Гельмут Чирски (Helmut Tschiersky), что негативное влияние бижутерии не связано со страной-изготовителем: половина забракованных экспертами украшений были произведены в ФРГ. В одном случае застёжка-карабин на цепочке была полностью сделана из свинца.

Специалисты советуют воздержаться от приобретения дешёвой металлической бижутерии для детей: если случайно проглотить серёжку или кулон, воздействие тяжёлых металлов на организм возрастёт в разы.

Яд в тарелке

Конечно, взрослый человек ювелирные изделия глотать вряд ли будет, но полностью от риска съесть металл или даже что-то похуже это его не спасёт. Эксперты обнаружили в 90% продаваемых в ФРГ сухих приправ следы алюминия. Кроме того, в 9% розмарина, 7,6% укропа и 6,5% орегано содержатся пестициды. Это издержки использования средств для борьбы с вредителями.

Впрочем, повода для особой тревоги пока нет: Гельмут Чирски полагает, что среднестатистическое потребление пряностей не даёт оснований сильно переживать по поводу проникновения в организм опасных веществ – каждое из 1,21 миллиона предприятий, производящих продукты питания, не реже раза в три года проходит соответствующий контроль со стороны BVL. В подозрительных случаях товары изымаются из продажи.

Увы, от банального расстройства желудка эти проверки не спасут: только в 2015 г. 89 тысяч проб кухонных трав из 532 тысяч показали наличие в их составе обычной пыли и грязи.

«Чай не пил – какая сила, чай попил – совсем ослаб»

Особую озабоченность экспертов вызывают сейчас травяные чаи, которые многие рассматривают как профилактическое средство для противодействия разного рода заболеваниям. В 2015 г. BVL проверило на содержание вредных веществ 6 наиболее покупаемых в стране сортов чая: Ja Pfefferminze от Rewe и Westminster Pfefferminze от Aldi по 49 центов, Minze от Teekanne и Kräuter pur würzig Frisch от Meßmer по 1,99 евро, Kloster Kräuter Mischung от Edeka за 99 центов и Lord Nelson 6 Kräuter от Lidl за 89. Во всех, кроме последнего, были обнаружены пирролизидиновые алкалоиды (РА) – вещества, даже в небольших количествах способных нанести непоправимый вред печени, вплоть до развития раковых клеток.

Отравление травяными чаями коварно тем, что не проявляется за короткое время, как например, отравление грибами или несвежими консервами – вызванное им заболевание может бессимптомно протекать в течение нескольких лет, а в организме всё это время будут накапливаться вредные вещества.

Пирролизидиновые алкалоиды синтезируются многими растениями в качестве естественного средства защиты от вредителей. По токсичности некоторые из этих субстанций превосходят искусственно производимые пестициды. РА содержатся во всех частях растений: в корнях, стеблях, листьях, цветках. В пищу человека они проникают двумя путями: через молоко и мясо животных, потреблявших алкалоидные растения с кормом, либо, как в случае с чаями, напрямую: ядовитые растения попадают в упаковки в сушёном виде, будучи собранными вместе с чайными травами.

Самые вредные из этих растений – якобея обыкновенная (Jakobskreuzkraut), крестовник (Greiskraut) и мать-и-мачеха (Huflattich). Они часто соседствуют с травами, которые собирают для изготовления чая. Их содержание в объёме 0,67 микрограмма на чашку в мятном чае от Rewe, на 50% превосходит допустимую норму в 0,42 мкг в день, в травяном сборе от Edeka их 0,36 мкг, что делает опасным для здоровья употребление уже двух чашек напитка в день.

Помимо чаёв эксперты обнаружили канцерогенные РА в мёде, зелёном соусе «песто» и в свежей рукколе, точнее, в листьях крестовника, почти не отличающихся от самого салата внешне.

Владимир Филимонов

№ 9, 2017. Дата публикации: 03.03.2017