наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
досуг и хобби
Октоберфест

Традиционные и уникальные сорта немецкого пива

Можно сколько угодно рассказывать о немецком пиве и традициях его варения, но узнать его, не попробовав, просто невозможно. Ниже приведён список самых ключевых сортов, являющихся основой всей пивной культуры Германии.
 
 
узнать обладает bockbier пиво баварии тёмное сорт содержание пива любителя германии алкоголя helles ярко крепость сортов светлого вкусом dunkel kölsch

по теме:

в той же рубрике:



• Altbier – сорт тёмного пива, приготовляемый в столице Северного Рейна-Вестфалии – Дюссельдорфе, а также на прилегающих к нему территориях. Как и большинство тёмных сортов, обладает ярким вкусом, вследствие чего рассчитан на любителя. Крепость составляет от 4,7 до 4,9%.

• Kölsch – главный конкурент «Альта» и практически его заклятый враг. Как можно понять из названия, варится он в ещё одном крупном городе на Рейне – Кёльне. В отличие от предыдущего, это сорт является светлым и обладает не столь ярко выраженным вкусом. Крепость составляет около 5%.

Помимо всего прочего, пиво, именуемое Kölsch, может производиться лишь в пределах самого Кёльна, а подаваться должно в специальных цилиндрических стаканах объёмом 0,2 литра.

• Oktoberfestbier – пиво, готовящееся специально к Октоберфесту. Имеет довольно высокое для данного напитка содержание алкоголя (до 6%) и подаётся в литровых кружках, в результате чего часто приводит к сильному опьянению. Будьте осторожны!

• Berliner Weisse – сорт лёгкого светлого пива из столицы Германии, имеющий кисловатый привкус. Содержание алкоголя – от 2,5 до 2,7%. Применяется в основном при изготовлении коктейлей и очень редко употребляется в чистом виде.

• Bockbier – очень крепкое тёмное пиво, приготовляемое, по традиции, поздней осенью и зимой. Обычная крепость Bockbier составляет 6−10%, тогда как подвид Doppelbock может содержать вплоть до 19% алкоголя. Приходится по вкусу, как правило, лишь большим любителям особо крепкого пива.

• Dunkel – старинное тёмное пиво из Баварии, от него произошло большое количество ныне известных немецких сортов. Крепость Dunkel – от 4,8 да 5,6%.

• Helles – не менее старинный сорт светлого баварского пива, противоположность Dunkel. Содержание алкоголя в нём – от 4,7 до 5,4%. Helles и Dunkel представляют собой одни из самых распространённых сортов пива в Германии, в особенности в южной её части.

• Dortmunder – «пиво шахтёров и металлургов». Имеет тяжёлый, насыщенный вкус и может спровоцировать тяжёлое похмелье у неподготовленного любителя. Содержание алкоголя – порядка 5%.

• Malzbier – практически безалкогольный сорт пива, крепостью всего лишь 0,5%. Тем не менее садиться за руль после него не стоит.

• Weihnachtsbier – специальный рождественский сорт пива. Распространён преимущественно в Баварии, где его часто можно встретить на предрождественских ярмарках. Холодная альтернатива глинтвейну. Содержание алкоголя – от 6 до 8%.

Владислав Мова

№ 37, 2015. Дата публикации: 11.09.2015
 
 
Наша справка
Влияние пива на организм человека
Пиво – один из немногих алкогольных напитков, который, помимо отрицательного, может оказывать и положительное воздействие на организм (при использовании в умеренных количествах). Высокая питательность некоторых сортов была известна издревле, чем и пользовались монахи во время поста: некоторым из них было разрешено употреблять лишь жидкости. В пиве растворены витамины B2, B6 и B12, а также кремний. В нём высоко содержание клетчатки. Несмотря на всё это, нельзя забывать, что пиво в первую очередь – алкогольный напиток. Отто фон Бисмарк утверждал, что «от пива делаются ленивыми, глупыми и бессильными», и с ним нельзя не согласиться: чрезмерное употребление пива негативно скажется на вашем состоянии и здоровье.