наше отечество — русский язык
  
   
 
№
 
 
досуг и хобби
пикник

Вкусно на природе!
Известно, что именно в процессе еды, особенно на свежем воздухе и в хорошей компании, у людей разгорается волчий аппетит. И стар, и млад набрасываются на всяческую вкуснятину и буквально за считаные минуты сметают всё со стола. Поэтому пищи на пикнике должно быть достаточно, причём – разнообразной и качественной.
 
 
продуктов означает хозяин взять кота наказуема желаете знакомых инициатива берёт тащить пикника собаку пикник согласовать застолье приглашающим заботы арбуз стола

по теме:

в той же рубрике:

В. Даль трактует пикник так: «угощение складчиной или загородная пирушка братчиной». Поэтому следует заблаговременно определить вклад в застолье каждого участника: кто, чего и сколько привносит? Если зачинщиком пикника оказывается виновник некоего торжества (дня рождения, годовщины свадьбы, повышения по службе и т.п.), то ему и гостей приглашать, и значительную долю затрат на себя брать, и за порядок отвечать – инициатива наказуема!

Между прочим, если вы желаете взять с собой кого-либо из ваших знакомых, свою собаку или кота, надо бы согласовать это с приглашающим. Разумеется, то, что хозяин пикника основные заботы о застолье берёт на себя, не означает, что вы должны приходить на пикник с пустыми руками. Вероятно, не стоит тащить с собой огромную корзину продуктов – ведь многое может просто испортиться, – но кое-что всё-таки не помешает: сэндвичи, гамбургеры или пирожки, оригинальные салаты, фрукты и ягоды, арбуз и дыня, всяческие сладости, белый хлеб и хорошее вино.

В любом случае, основные принципы самоснабжения – свежесть продуктов и простота в приготовлении блюд. Сливочные торты, майонез, маринованную рыбу и консервы, изысканные рецепты и тонкие соусы лучше оставьте дома для званого ужина. Не запасайтесь и другими скоропортящимися деликатесами, которые могут стать причиной пищевых отравлений. Для пикника лучше всего подойдут холодные и простые закуски – различные бутерброды, свежие овощи (редиска, зелёный лук, молодая морковь, помидоры, огурцы), зелень (петрушка, сельдерей, укроп, шпинат и др.), разные соленья. Не забудьте поинтересоваться, нет ли у кого-нибудь аллергии на отдельные продукты.

И конечно, захватите побольше чистой воды для мытья рук, овощей и фруктов, а может быть – и для приготовления ухи.

О напитках. Они тоже могут быть весьма разнообразны: минералка, соки, компоты и, разумеется, чай, кофе. А вот насчёт крепких алкогольных напитков стоит всерьёз призадуматься. Ведь рядом с мужчинами за столом могут быть женщины, дети и пожилые лица, которым зрелище хмельного веселья, а тем более – с возможными разборками, мягко выражаясь, неприятно, а то и противопоказано. К тому же некоторым из вас предстоит возвращаться домой собственным транспортом. Поэтому – ради увеселения души с соблюдением правил приличия – лучше бы без риска ограничиться сухим вином или пивом.

Расстановка обеденной мебели, расстилка скатерти, сервировка стола и выкладка всевозможных яств потребуют коллективных усилий участников пикника. Дружная работа взрослых и детей легко спорится, и вскоре можно будет сказать остальным жаждущим: «Кушать подано!».

Дмитрий Семёнов

№ 34, 2014. Дата публикации: 22.08.2014