наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
потребитель
товары и услуги

Запутывающие ориентиры

Многие из нас не знают, что в Германии существует два варианта сроков, проставляемых на продукты питания. Это Verbrauchsdatum и  Mindesthaltbarkeitsdatum. Что означают эти слова и в чём между ними отличие?
 
 
продукта хранения продукции mhd продукты срока употреблять касается здоровья годности рыбе портятся мясе птице использовать срок производитель продуктах дата покупателю

по теме:

в той же рубрике:



Verbrauchsdatum – это срок годности, то есть настоящий срок использования продукта в «советском» понимании слова. Такая отметка стоит на скоропортящихся продуктах: мясе и фарше, птице и рыбе. Ставя на своей продукции срок хранения Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), производитель тем самым сообщает, что до этого срока он гарантирует покупателю наилучшее качество данного товара. В зависимости от самого изделия его можно использовать без ущерба для здоровья ещё достаточно долгое время. Но для многих покупателей дата на товаре – это магическая граница, означающая окончание пригодности продукта. Именно так считает более 70% населения.

Вот уже 30 лет срок хранения по закону считается ориентиром для потребителя. Производитель данной продукции извещает покупателя, что до данного срока нераспечатанные и правильно хранимые продукты сохраняют все свои специфические качества: вкус, запах, цвет, консистенцию и питательность. Однако и после окончания этого срока продукты не должны выбрасываться. К примеру, при хранении в сухом месте лапшу и рис можно ещё потреблять в течение нескольких месяцев после истечения срока хранения. То же самое касается муки, фруктовых соков, варенья или кофе. Даже молочные продукты и яйца съедобны спустя несколько дней после MHD.

Как можно установить, съедобны ли ещё продукты по истечении срока хранения? Лучшие контролёры – это глаза, нос и язык. Эксперты советуют покупателю полагаться на свой опыт, понюхать и осмотреть продукт. Если у него появился неприятный запах или он выглядит несвежим, то его употреблять в еду, по крайней мере, сырым, не следует. Это касается, прежде всего, товаров с открытой упаковкой. Ведь если в продукты попали кислород, влага и микроорганизмы, то они быстро портятся. Хотя иногда суждение по внешнему виду продукта может и подвести. Например, тёмное пятнышко на яблоке или банане не значит, что фрукты испорчены.

Совершенно иначе надо относиться к дате, проставленной на фасованном мясе, домашней птице и рыбе. Это срок годности – дата, указывающая на то, что данные товары следует непременно «использовать до этого срока». Здесь речь идёт о продуктах, которые легко портятся из-за попадания в них вредных микроорганизмов и в этом случае представляют опасность для здоровья. Их нельзя не только употреблять в пищу, но и замораживать.

Материал подготовлен и опубликован при содействии  Фонда поддержки и защиты прав соотечественников, проживающих за рубежом www.pravfond.ru

Май Шехтман

№ 47, 2013. Дата публикации: 22.11.2013