наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
потребитель
товары и услуги

Как упакуешь, так и поешь

Правильная упаковка продуктов помогает продлить им «жизнь» и лучше сохранить вкусовые качества.
 
 
влаги посуды дольше пищевая продуктов хранения контейнеры отличие продукты сало держать помещайте масло бумага холодильнике запахов подходит блюда отлично сохраняются

по теме:

в той же рубрике:



Для упаковки продуктов используются:

Полиэтиленовый пакет. Для безопасного хранения продуктов подходит лишь пищевой полиэтилен.

Полиэтиленовая (пищевая) плёнка. Она герметично облегает продукты, однако не стоит хранить в этой упаковке продукты с большим содержанием жира (колбасу, сыр, сало, масло).

Алюминиевая (пищевая) фольга. Она хорошо защищает продукты от влаги, запахов и не впитывает жиры (в отличие от полиэтилена), однако не помещайте в фольгу горячие продукты, это делает её более хрупкой.

Пергаментная бумага. Это один из лучших материалов для хранения разных продуктов. Такая бумага «дышит» и не пропускает влагу и жир. В ней отлично сохраняются сливочное масло, копчёная рыба, колбаса, сало, курица-гриль, кондитерские изделия, разные готовые блюда.

Пластик. При покупке пластиковой посуды проверьте, подходит ли она для пищевых продуктов (следите за маркировкой посуды). В продаже есть разной формы и размера контейнеры из пластика, в которых можно держать продукты в холодильнике, морозильной камере и разогревать в микроволновке.

Контейнеры с вакуумной системой. Они могут быть сделаны из полипропилена или стекла и обязательно имеют герметичную крышку со специальным клапаном (через него удаляют воздух вручную или насосом). И хотя продукты в таких контейнерах сохраняются лучше, всё равно не стоит их держать дольше, чем разрешают нормы хранения сырых и готовых продуктов. К примеру, полуфабрикаты из мяса и многокомпонентные блюда должны стоять в холодильнике не дольше суток, а салаты с заправкой – всего 6 часов.

Май Шехтман

№ 47, 2013. Дата публикации: 22.11.2013
 
 
Что означают даты на упаковке:
Употребить до (zu verbrauchen bis): после указанной даты продукт есть нельзя.
Сохранится по меньшей мере до (mindestens haltbar bis): продукт съедобен и после этой даты, однако возможны изменения цвета, вкуса, консистенции и т.д.