Слишком сладко от слова «сахар»

34 килограмма сахара в год съедает среднестатистический житель Германии. Это вдвое больше нормы, указанной медиками. Даже у людей, следящих за весом и общим состоянием здоровья, сахар всё равно может попасть в организм сверх нормы. Например, в составе полуфабрикатов и продуктов, в том числе тех, на этикетке которых гордо красуется надпись «без добавления сахара» (ohne Zuckerzusatz).
Если мы осознаём, что сахар есть в конфетах и мороженом, то можем ли предположить его наличие в мясном или капустном салате? Берлинское общество по защите прав потребителей провело сравнительный анализ 400 продуктов, маркированных как «без добавления сахара», и обнаружило его в 275 случаях.
Всё дело в том, что сахар присутствует в продуктах, в состав которых входят следующие обозначенные на упаковке вещества: Dextrin, Maltodextrin, Dextrose, Dicksaft, Fruchtextrakt, Fruchtpüree, Fruchtsüße, Fruktose, Fruktose-Glukose-Sirup, Fruktose-Sirup, Gerstenmalz, Gerstenmalzextrakt, Getrockneter, Glukosesirup, Honig, Inulin, Joghurtpulver, Karamellsirup, Konzentrierte Fruchtsäfte, Fruchtsaftkonzentrate, Laktose, Magermilchpulver, Vollmilchpulver, Maltose, Malzextrakt, Süßmolkenpulver, Oligofruktose, Saccharose.

Сюжетный ряд

Потребитель имеет право получить полную и достоверную информацию о возможных противопоказаниях к употреблению продуктов питания для определённой группы людей (тучных, диабетиков, аллергиков, гипертоников и др.). Обычно на этикетке упаковки указываются следующие сведения: калорийность, белки, углеводы, жиры, балластные вещества (клетчатка, целлюлоза, пектин и др.), витамины (A, B, C, D, E, K, N, P, U), пищевые добавки, обозначаемые индексами от Е100 до Е713, – красители, консерванты, антиокислители, стабилизаторы, усилители вкуса и аромата, антибиотики (их в совокупности должно быть не более 30% веса продукта).