наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
потребитель
товары и услуги

Сети продуктовых магазинов в ФРГ

В Германии наиболее известны шесть крупных торговых фирм, предлагающих продукты питания. Самые крупные по размерам – гипер- и супермаркеты, преимущество которых состоит в обширном ассортименте, самостоятельном поиске нужного товара и доступных ценах.
 
 
lidl ассортимент филиалов рынок германии торговой концерна местных пищевые aldi nahkauf продуктов penny edeka продукты магазинов сеть rewe г обеспечивается

по теме:

в той же рубрике:



Гипермаркеты типа Real расположены большей частью на окраинах городов. Сегодня их число в стране, увеличившись за тридцать лет в пять раз, приблизилось к трем тысячам. Торговая площадь каждого превышает 10 тыс. кв. м, ассортимент имеет 40 тыс. названий, включая промтовары. Пищевые продукты составляют в них примерно 3/4 всех предлагаемых товаров. Их свежесть обеспечивается поставками, как правило, местных производителей, но в «Реале» широко представлены и товары стран ЕС. Рядом с ним всегда имеется достаточно парковочных мест для автомашин покупателей.

В затылок гипермаркетам дышат конкуренты – супермаркеты типа Edeka, Aldi, Lidl, Rewe, Kaiser’s Tengelmann, – преимущество которых состоит в том, что они имеют широкую сеть филиалов и являются дискаунтерами (от англ. discount – делать скидку). Это большие магазины розничной торговли с разнообразным ассортиментом продуктов, продаваемых по оптовым ценам за счёт снижения издержек производства. Первые немецкие продмаги низких цен появились в середине 1950-х в условиях относительной экономической стабильности и минимальной инфляции. В периоды кризисов посещаемость дискаунтеров резко повышается, сейчас в Германии их доля в торговом секторе составляет более 40 процентов. Им удалось вытеснить на немецком рынке ряд зарубежных фирм, например, американскую Wal-Mart, не выдержавшую соперничества с Aldi и Lidl.

Сегодня среди продовольственных концернов крупнейшим является Edeka, охватывающий 12 тыс. филиалов с годовым оборотом 42 млрд. €. Его конкурентоспособность обеспечивается экологической чистотой продуктов благодаря собственным предприятиям по производству мясных и молочных продуктов, выпечке хлебобулочных изделий, розливу минеральных вод. Далее следуют концерны Aldi-Nord и Aldi-Süd братьев Тео (умер в 2010 году) и Карла Альбрехтов (Teo und Karl Albrecht). Сокращённое название фирмы произошло от слияния первых двух букв их фамилии и слова «дискаунт». Оба концерна поделили между собой немецкий рынок на 68 юридически независимых объединений с 4311 филиалами. Они тесно сотрудничают, имеют общих поставщиков, специализируются на изготовлении свежего хлеба и булочек, молотого кофе с помощью автоматов и др. Товары реализуют по низким ценам главным образом в упакованном виде, но в Aldi-Nord овощи и фрукты с 2009 г. продаются и на развес.

Ещё одна фирма, успешно конкурирующая на продовольственном рынке Германии, – сеть дискаунтеров Lidl, основанная в 1930 г. Йозефом Шварцем (Josef Schwarz). В её 39 региональных объединениях свыше 3 тыс. магазинов. Пищевые продукты 2 тыс. наименований составляют ядро ассортимента, почти втрое большего, чем в Aldi. Этот тип супермаркета также предлагает покупателям свежие овощи, молочные и мясные продукты, хлебобулочные изделия, напитки, кроме того – малокалорийные и биопродукты собственной торговой марки.

Удачно осваивают продовольственный рынок Penny-Markt и Nahkauf, являющиеся дочерними предприятиями концерна Rewe Group, который стал первым немецким дискаунтером. Penny-Markt, основанный в 1973 г., имеет в ФРГ более 2400 предприятий с годовым доходом 6,7 млрд. евро. Ассортимент и стоимость продуктов в Aldi, Lidl и Penny примерно одинаковы, однако в последнем они несколько лучше по качеству и удобнее размещены на полках. Хотя магазины Penny меньше по торговой площади, зато они предлагают больше дополнительных услуг и промтоваров своим клиентам. С 2009 г. в Германии открываются модернизированные дискаунтеры меньших размеров – Nahkauf. Их преимуществом является местонахождение в кварталах, где рядом нет крупных магазинов. Не случайно девиз Nahkauf – «Nichts liegt näher!» («Нет ничего ближе!»). У них довольно большой выбор свежих местных продуктов, чаще бывают эксклюзивные предложения (Angebote), хотя цены несколько выше, чем в других дискаунтерах.

Материал подготовлен и опубликован при содействии  Фонда поддержки и защиты прав соотечественников, проживающих за рубежом www.pravfond.ru

Давид Шимановский и Ольга Цуканова

№ 43, 2013. Дата публикации: 25.10.2013
 
 
Главное – здоровье, что ни говори
Многих покупателей всё чаще заботит, насколько приобретаемые ими продукты питания полезны для здоровья. Многие из них обращаются в специализированные магазины Bioladen (Naturkost-Fachgeschäfte), продающие экологически чистые товары.
Германия занимает второе место в мире после Австрии по удельному весу экопродуктов в сфере потребления (4%). К началу 2013 г. в ФРГ насчитывалось более 2350 таких торговых предприятий, в том числе около 400 биосупермаркетов. Даже самый придирчивый покупатель не найдёт в них пищевых продуктов, не соответствующих стандартам, которые Европейское экологическое постановление за № 834/2007 (EWGN2092/91) предписало всем сельскохозяйственным и торговым предприятиям в ЕС, жёстко контролируемым государством и общественными организациями (например, Германским обществом полноценного питания – DGE). Биопродукты растительного и животного происхождения по своему составу должны быть сбалансированными и свободными от следов загрязнений, ядохимикатов, химических удобрений, антибиотиков, гормонов роста, генетических модификаций и т.п. Их маркируют товарным знаком «bio» (реже – «eco», «grün», «organic»).
Магазины фирмы Reformhaus (товарный знак «Neuform»), в отличие от Bioladen, акцентируют своё внимание на полноценных продуктах питания, не во всём отвечающих строгим экологическим нормам, однако произведённых без применения генных технологий, искусственных добавок и консервантов. Здесь, кроме традиционных товаров, можно приобрести самые разные диетические продукты, в том числе не содержащие аллергенов и диабетические, без клейковины и лактозы, продукты из цельного зерна, соевые и другие натуральные заменители, различные крупы и бобовые, растительный маргарин, весь набор витаминов, органические пищевые добавки, стимулирующие обмен веществ, широкий выбор полезных для здоровья безалкогольных напитков.
Стоит отметить: затраты на некоторые биопродукты бывают неоправданны. Почему? Об этом вы узнаете в заметке «„Био“ – не гарантия качества».