наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
потребитель
товары и услуги

«Био» – не гарантия качества

По данным Министерства сельского хозяйства Германии, потребление продуктов с маркировкой «био» постоянно растёт. Как минимум 74% населения страны регулярно приобретают товары с зелёной шестиугольной маркировкой.
 
 
нидерландов продуктов защиты эксперты импорта германии питания маркировкой молоко удобрений stiftung био товаров warentest потребителя фрг биопродуктов ес дании товары



Таблица состава и калорийности основных продуктов питания (в расчёте на 100 г)
 

по теме:

в той же рубрике:



По твёрдой уверенности главы Минсельхоза Ильзе Айгнер (Ilse Aigner), «в Германии налицо тенденция к здоровому питанию», которая проявляется, в частности, в популярности биопродуктов. Особенным спросом они пользуются у молодых людей в возрасте до 30 лет. А вот среди тех, кому за 50, биоеда привлекает лишь 19% – на 9% меньше, чем 5 лет назад. Что тому причиной – экономность, неприятие модных веяний или жизненный опыт?

Средний житель ФРГ тратит на биопродукты минимум 100 евро в год. Фанатам «правильного» питания это удовольствие обходится на 30−50% дороже, чем еда обычная. И ведь многие до сих пор покупают биопродукты по явно завышенной цене, полагая, что такая трата вполне оправданна с учётом заботы о здоровье. И зря делают, утверждает Фонд по анализу качества товаров и услуг Stiftung Warentest: протестировав 85 категорий продуктов питания в течение последних 8 лет, эксперты установили, что «экологически чистые» и «традиционные» товары в почти одинаковом соотношении достойны оценки от «очень хорошо» до «неудовлетворительно».

Подведя итог 12-летним (с момента введения единых норм ЕС) исследованиям на рынке биопродуктов, Stiftung Warentest не заметил в них особого отличия от товаров, предлагаемых в супермаркете. Да, положим, цельное молоко в шести из семи случаях оказывалось «биологическим», зато детское питание, маркированное зелёным шестиугольником, соответствовало биостандартам всего в 13% случаев, а рапсовое масло «био» не выдерживает никакого сравнения с «обычным», с точки зрения вкусовых качеств. К тому же, говорят учёные, влияния пресловутых пестицидов (которых по Германии зафиксировано в 16% «традиционных» продуктов и в 5% – «био») на состояние здоровья потребителя до сих пор не выявлено.

Зато известно влияние химических удобрений для растений, а также психологического стресса при содержании и умерщвлении животных, годных в пищу: в первом случае у конечного потребителя (человека) увеличивается риск раковых заболеваний, во втором – заболеваний сердечно-сосудистых и нервных. А потому эксперты Stiftung Warntest – обследовавшие только в прошлом году 249 «био» и 1007 «традиционных» продуктов питания на содержание вредных веществ, на запах, вкус и инородные клеточные соединения, – пришли к выводу, что маркировка «Bio» – какая-никакая, а гарантия для защиты от болезней. Согласно директиве ЕС, эту метку получает только та продукция, которая произведена без использования химических и азотных удобрений, генных и пищевых добавок, с соблюдением ротации севооборота (засеванием поля каждый год разными культурами) и отказом от консервации с использованием обработки изотопами.

Почти 6,5 миллиарда евро тратят немецкие потребители ежегодно на товары с пометкой «био». Показательно, что Германия в ближайшем будущем не сможет покрывать свои потребности в экологической продукции без импорта. Помидоры из Нидерландов, огурцы из Испании, бананы из Колумбии, бобы из Канады – перечень товаров с пометкой «био» на полках немецких супермаркетов предлагает кулинарное путешествие вокруг света. Только в прошлом году Германия импортировала 18 тысяч тонн биопомидоров! Оборот в отрасли биопродуктов, по итогам 2012 года, вырос почти на 10% по сравнению с 2011-м.

«Доля импорта моркови составляет примерно 50%, для помидоров или перца это уже 80% или даже больше», – говорит директор Союза производителей экологических продуктов питания (BWL) Александер Гербер (Alexander Gerber). По его данным, «чистое» молоко в основном поставляется из Австрии и Дании, свинина – из Нидерландов, Дании и Италии. Рис, кофе и бананы привозятся из Эквадора, Пакистана или Бразилии. Однако практически никто не может сказать, сколько из импортного товара произведено действительно по «экологическим» нормам. «Для обычной международной торговли действуют глобальные стандарты, а для „био“ – нет, – объясняет Маркус Арбенц (Marcus Arbentz), руководитель международного объединения экологического земледелия (IFOAM). – То есть, каждое государство производит продукты по собственным стандартам». Так, Индия, Аргентина и Коста-Рика договорились с Еврокомиссией об упрощённой процедуре импорта. Только в 2008−2011 годах в ФРГ было реализовано товаров с фальшивой этикеткой «био» на 220 миллионов евро.

Материал подготовлен и опубликован при содействии  Фонда поддержки и защиты прав соотечественников, проживающих за рубежом www.pravfond.ru

Давид Шимановский и Ольга Цуканова

№ 43, 2013. Дата публикации: 25.10.2013
 
 
Наша справка
Единый официальный знак – белый шестиугольник с зелёными гранями, внутри которого надпись «Bio», введённый в 2001 году, означает, что товар соответствует минимальным стандартам ЕС, позволяющим именовать его биопродуктом. Эти нормы, закреплённые в специальной директиве Брюсселя, касаются не только производства органически чистых продуктов как растительного, так и животного происхождения, но и контроля над ними. Критерии ЕС запрещают, в частности, использовать пестициды, синтетические средства для защиты растений, антибиотики и регуляторы роста, искусственные ароматизаторы и пищевые красители. Птицеводы и животноводы должны доказать, что птица, поставляемая на рынок, не содержалась в клетках, а скот был выращен при соблюдении условия свободного выпаса. Впрочем, по правилам ЕС, знак «био» может получить продукция, в которой доля экологически чистых компонентов составляет 95%, то есть остальные 5% ингредиентов разрешено получать не обязательно в биологически контролируемых хозяйствах.
 
Шесть советов покупателю
1. Прежде чем совершить поход за достаточно большим количеством продуктов, составьте на листочке подробный список планируемых закупок в порядке значимости и строго руководствуйтесь им при посещении торгового заведения.
2. Если для доставки домой закупленного вы не пользуетесь автомашиной или иным видом транспорта, захватите с собой вместительный рюкзак или складную сумку на колёсах (Отметим: сотрудник дискаунтера не вправе запретить вам вносить их в помещение). При отборе товаров удобно пользоваться передвижной тележкой или ручной корзиной, предлагаемой магазином. Укладывайте покупки с учётом их веса и прочности: внизу – тяжёлые, а сверху – более хрупкие (помидоры, ягоды, молокопродукты и т.п.).
3. Впервые посещая какой-нибудь супермаркет, сперва обойдите торговый зал, чтобы ознакомиться с порядком размещения продуктов по отделам. Это позволит вам понять, какие отделы следует посетить в первую очередь, какие в последнюю, чтобы не возвращаться по несколько раз к одной и той же полке.
4. При выборе продуктов, особенно новых, постарайтесь внимательно ознакомиться с текстом на упаковке (Еtikett, Aufkleberzettel), содержащем сведения об их наименовании и способе употребления, названии и адресе фирмы, о весе, объёме или количестве штук в пакете, составе и свойствах пищевого продукта, крайнем сроке его годности. Учтите, что все данные о составе продукта важны для безопасности здоровья потребителя. Покупатель имеет право получить полную и достоверную информацию о возможных противопоказаниях к употреблению продуктов для определённой группы людей.
5. Подойдя к кассе и выложив продукты на ленту-транспортёр, сразу приготовьте к оплате деньги или банковскую/кредитную карточку. Мелкую монету при расчёте предложите кассиру раньше, чем купюру: иные кассиры ленятся ждать, пока покупатель отсчитает монеты. Кассир обязан чётко назвать покупателю по его просьбе стоимость закупаемых товаров и вручить кассовый чек с наименованием и ценой каждого продукта, указанием общей суммы, включая налог на добавочную стоимость (Mehrwertsteuer – MwSt), размера предъявленных к оплате денег и причитающейся сдачи, с названием и адресом магазина. Расчётную сумму сверьте с чеком, который следует сохранять, пока вы не убедитесь в доброкачественности продукта.
6.За товар, случайно уроненный на пол до подхода покупателя к кассе, или за товар, иным способом неумышленно приведённый в непригодное состояние, покупатель материальной ответственности не несёт. Если покупатель приобрёл некачественный продукт с истёкшим сроком годности или с непригодными вкусовыми и иными свойствами, продавец обязан заменить товар либо вернуть деньги в полном объёме.