наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
потребитель
товары и услуги


Сколько кур в курином супе?

Еврокомиссия приняла решение о дифференцированном подходе к ароматизаторам, применяемым при изготовлении пищевых продуктов. Для немецкого потребителя это, однако, может обернуться дополнительными проблемами при выборе товаров, пригодных для здорового питания.
 
 
содействии запах продуктов ароматизатор teekanne продукта натуральных vanille вкуса himbeer клубники натуральный вкус запретил потребителя е производителю прав потребителей защите

по теме:

в той же рубрике:



Вкус клубники, запах клубники и клубничка, изображённая на упаковке – всё это не гарантия того, что купленный вами «клубничный» йогурт имеет в своём составе вожделенную ягоду. По большей части, запах достигается путём применения искусственных ароматизаторов, а они, в свою очередь, создают ощущение вкуса. Ароматизаторы эти бывают чисто химические, бывают произведённые из натуральных продуктов. Первым вот уже с конца апреля объявлена война со стороны Еврокомиссии, которая внесла в «чёрный список» более 400 искусственных веществ, ранее применявшихся в пищевой промышленности, с требованием к производителю отказаться от их использования в 18-месячный срок. Со вторыми – их насчитали около 2300 – сложнее.

Всё дело в названии. Дело в том, что ароматизатор, произведённый из натуральных продуктов (natürliches Aromа), и натуральный ароматизатор (Naturaroma) – это не одно и то же. Первый могли сделать вовсе не из того, из чего вы ожидали. Например, вкус малины в йогурте создаётся при помощи выжимок из шиповника и лимона, что обходится производителю в 6 центов на 100 кг продукта, тогда как использование натуральной малины означало бы трату в размере 30 евро за тот же объём. Сушёные яблоки и шиповник в размере 8% от содержимого дают запах и вкус чаю «Слива и груша» марки Landslust, натуральный ароматизатор рибофлавин придаёт аппетитность маринованным огурчикам Schlemmertöpfchen от фирмы Kuehne, ни малейшего следа сыра нет в «сырных» чипсах «с привкусом лука» Crunchips от Lorenz… И совсем показательный случай, ставший достоянием гласности благодаря Федеральному обществу по защите прав потребителей: в курином супе с лапшой быстрого приготовления от Knorr содержится… 0,18% курицы. Остальное – ароматизаторы, полученные из коры кедрового дерева и дрожжевого грибка, выращенного на натуральной плесени.

«Составные компоненты ароматизаторов и усилителей вкуса для обычного человека – дверь за семью замками, – считает руководитель Общества по защите прав потребителей земли Гамбург Армин Валет (Armin Valet). – Да, ЕС постановил теперь указывать на упаковке товара добавки, используемые для цвета, вкуса и, прежде всего, запаха, возбуждающего аппетит. И кто в них разберётся?» А и вправду. Вот, положим, что такое Е 950−1520? Это добавка «невредного» фруктового сахара. А Е 200−297 – натуральные антиоксиданты, замедляющие окисление, что особенно актуально для упомянутых выше маринованных огурчиков. Е 620−650 предполагают усиление вкуса для сушёных изделий, вроде мюсли или других фруктово-крупяных смесей. Возможно, маркировка Е кажется кому-то успокаивающей, ведь она означает Europa, но некоторые позиции всё же надо иметь в виду даже самым непритязательным покупателям: Е 123 означает содержание в продукте натурального ароматизатора амаранта, запрещённого в США по подозрению в содействии развитию раковых клеток, а Е 200 – наличие сорбиновой кислоты (Sorbinsäure), которая является аллергеном.

2300 пищевых добавок, как уже было сказано, разрешены вердиктом Еврокомиссии. Состав их, однако, до сих пор огласке не подлежит – все они «натуральные». Всего в мире известны более 10 000 натуральных источников запаха, начиная от перегнивших корешков и до выделений желёз животных. Их комбинации вовсю используются современными производителями товаров повседневного спроса, цель у них одна – привлечь потребителя. Например, запах клубники, по данным экспертов, может быть составлен из сотни компонентов, основой же для него становится… плесень обычного апельсина.

Напоследок – пара примеров из судебных решений разных немецких инстанций, в силу обязанности заинтересовавшихся вопросом о натуральных ароматизаторах. Земельный суд Любека в январе 2013 года своим решением 11 O 69/12 запретил концерну Schwartauer Werke заявлять, что в фруктовом напитке Fruit2day есть вишня и красный виноград, так как с помощью Общества по защите прав потребителей смог доказать полное отсутствие указанных фруктов в составе продукта. То есть, вишня там есть – но только в виде сушёных листьев и в содержании менее 25% объёма продукта, а вместо винограда присутствует груша, причём тоже в виде листьев, и всё тот же «натуральный ароматизатор». А вот с «малиново-ванильным» чаем Felix Himbeer-Vanille Abenteuer Tee от фирмы Teekanne обошлось не так радостно для потребителя. Поначалу Земельный суд Дюссельдорфа своим вердиктом 38 O 74/11 от марта 2012 года запретил производителю использовать «вводящую в заблуждение маркировку», но уже весной года нынешнего Teekanne добилась «справедливости» в Верховном земельном суде того же города. Местные судьи в решении за номером I-20 U 59/12 признали право производителя и далее маркировать этот чай означенным образом, приняв во внимание то, что запах и вкус Himbeer-Vanille Abenteuer Tee действительно отдают малиной и ванилью, хоть и являются результатом использования яблочных и апельсиновых шкурок и ванилина, изготовленного промышленным путём из отходов настоящей дорогостоящей ванили, как правило, из жмыха обработанных ростков латиноамериканского растения. А что? Химии-то нет!



Материал подготовлен и опубликован при содействии  Фонда поддержки и защиты прав соотечественников, проживающих за рубежом www.pravfond.ru

Борис Хафенберг

№ 22, 2013. Дата публикации: 31.05.2013