наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
манера поведения


На чай и прочую мелочь...

Вопрос чаевых неизменно вызывает оживление не только среди туристов в незнакомой стране, но и у местных жителей. Ну, например, нужно ли оставить что-то парикмахеру? А если он – владелец заведения?
 
 
отношении чаевые германии чаевых давать поощрить округлить принято сумму обслуживание финляндия заведения суммы исключением дания приняты персонал размер кофе счёта

по теме:

в той же рубрике:



Для путешественников давно разработаны официальные ориентиры. В большинстве случаев чаевые предусматриваются при посещении ресторанов и прочих заведений общепита. Общеизвестно, что самые высокие – 15–20% от суммы счёта – приняты в США и Канаде, где официанты практически не получают собственно зарплаты, и гостя, не давшего чаевых или сильно ограничившего их сумму, как минимум обольют презрением. Довольно высоки рамки во Франции – 10–15%. В Великобритании в пабах чаевые не приняты – разве что сумму можно округлить. В Египте, Греции, Турции, а также Швеции размер чаевых обычно равен 10%, а в Испании, Португалии, Марокко, Тунисе «бакшиш» может быть несколько меньше – от 5 до 10%. Примерно столько же не помешает и в Германии – впрочем, многие немцы просто округляют счёт, что в итоге составляет совсем немного. Считается, что в таких странах, как Швейцария, Дания, Финляндия, чаевые давать официантам не принято. К этому списку причисляется и Россия. Но почти все из нас знают, как обслуживающий персонал там радуется «навару» – и чем больше, тем лучше. Впрочем, как и везде – вряд ли, например, вьетнамцы или японцы, тем более в туристических местах, станут исключением. Так что в конечном итоге, многое зависит от разряда посещаемого заведения, от суммы счёта и, разумеется, от уровня обслуживания.

 В барах и забегаловках, как правило, достаточно округлить сумму. Необязательно строго выдерживать проценты, заказав чашку кофе. И наоборот, при очень высокой цифре после ужина можно немного «сдержаться», ограничившись, скажем, 5 процентами. В некоторых странах (Италия, Франция, Таиланд) или на круизных судах чаевые бывают изначально включены в цену (это указано в меню). Но и тогда можно немного поощрить официантов и сомелье за особенно хорошее обслуживание. Если же оно категорически не понравилось, никто не запрещает ничего не давать – но тогда желательно вслух указать на недостатки.

Если нет представления о том, положено ли, и сколько именно, в данном конкретном месте оставлять чаевых, не ошибётся щедрый. Кому известны случаи, когда раздосадованный персонал бежал за клиентом, пытаясь всучить обратно деньги? Вот именно, никому. 10% или немного меньше в таких сложных случаях будут золотой серединой, когда никто не заподозрит ни в расточительности, ни в скупости.

В гостинице приняты следующие «расценки»: в среднем один евро за каждый доставленный носильщиком чемодан, 1–2 евро ежедневно – горничной за уборку комнаты.

В остальных сферах следует ориентироваться на то, идёт ли речь о персональном сервисе (например, услуги парикмахера или маникюрши, таксиста или разносчика пиццы). За обслуживание, которым остались довольны, лучше поощрить, тем более что почти всегда представители этих профессий могут лишь с помощью чаевых хоть немного улучшить размер своих более чем скромных зарплат. Это касается в той же мере и владельцев маленьких частных предприятий, которые часто зарабатывают ещё меньше собственных работников. В отношении мусорщиков, почтальонов, консьержей каждый вправе решать вопрос индивидуально, если только в доме или районе уже не сложилась стабильная традиция. Финансовое поощрение слесарей по ремонту чего-либо, техников, монтёров и прочих мастеров в Германии не принято, но приятным дружественным жестом будет предложить им, например, кофе или даже перекус в том случае, когда работа длится несколько часов. Совершенно не приняты чаевые для стюардесс и стюардов, а в отношении госслужащих дело попахивает настоящей взяткой!

Анна Рябченко

№ 5, 2013. Дата публикации: 01.02.2013