наше отечество — русский язык
 
   
 
 
 
понемногу обо всём


Две спасительные соломинки… коктейля

Объясните, зачем коктейль подают с двумя трубочками? Спросили у официанта, он лишь пожал плечами, мол, так принято. Катя Левинсон, Карбен, земля Гессен
 


А ведь мог сказать хотя бы что-нибудь типа «Это же красиво!» или «Чтобы дать попробовать другому». Кстати, был бы не далёк от истины. А она не то чтобы в вине, но имеет к алкоголю прямое отношение.

Ведь, как говорят бармены, две трубочки – при этом одна из них короче и шире другой – подают в первую очередь в некоторых слоистых коктейлях. И делают это для того, чтобы посетитель смог пробовать каждый ингредиент по отдельности, не перемешивая их.

Кроме того, существует множество коктейлей, в том числе содержащие в своём составе фрукты и травы, которые всё же необходимо употреблять, помешивая. Поэтому при их подаче всегда ставят дополнительную соломинку или палочку – свизл-стик. Например, в коктейле мохито, помимо лайма и мяты, есть много колотого льда. И если медленно пить такой коктейль, не перемешивая, то в конце вам останется лишь чистая вода.

Ещё одной из версий называют романтическую – влюблённые парочки обожают кормить друг друга с ложечки мороженым, пить коктейль из одной посуды, чтобы лица находились максимально близко. Ну как тут обойтись без двух трубочек?

Хотя имеет право на существование и версия о том, что вторая соломинка – это всего лишь средство украшения коктейля. К тому же на неё – порой невероятных форм и расцветок – можно прикрепить кусочки фруктов, элементы декора.

Ну а по «теории заговора» барменов употребление алкогольного коктейля из двух трубочек одновременно способствует ускоренному опьянению. Или как минимум выпиванию и заказыванию нового, что выливается… в дополнительную прибыль для бара.

А пока вы выбираете самую симпатичную версию, напомним рецептик уже упомянутого любимого коктейля Эрнеста Хемингуэя – мохито.

40 мл светлого рома, 16 г сахара, 1 лайм (30 мл сока), 5 листиков мяты, немного газированной воды и колотого льда. В высокий стакан типа «хайбол» положить мяту, засыпать сахаром. Добавить сок лайма. Размять листочки с помощью пестика-толкушки. Заполнить стакан колотым льдом. Добавить ром. Залить оставшееся свободное пространство газированной водой. Украсить стакан долькой лайма и веточкой мяты. Подать, конечно, с двумя трубочками.




Маргарита Дорштейн

№ 27, 2018. Дата публикации: 06.07.2018
 
 
подают колотого коктейля трубочками трубочек карбен мл пожал плечами спросили объясните пить принято дополнительную коктейль льда лайма стакан мяты левинсон
 
 

в той же рубрике:

 
 
 
       
 
   

 
         
 
         
форум
Имя
 
Сообщение