Мир
Связь времён |
Китовая диета
|
| Страшный сон «Гринписа». Как показывают современные исследования, на протяжении столетий, если не тысячелетий, в основе эскимосской кухни Гренландии было китовое мясо. |
| |
О том, что традиции северных народов не совсем совпадают с принципами современных «зелёных», известно давно, однако принято утверждать, что в своей большей массе эти народы, не испорченные европейской цивилизацией, жили в гармонии с природой. Тем поразительнее иногда кажутся открытия учёных, проливающие свет на эту «гармонию». К примеру, и раньше было известно, что гренландские эскимосы активно охотились на китов, однако считалось, что этот период продолжался лишь с VII по IX век. Теперь выясняется, что «чёрных страниц» в истории коренных жителей куда больше. Группа учёных из Копенгагенского университета доказала, что китовое мясо употреблялось на острове, по крайней мере, начиная со второго тысячелетия до нашей эры.
«Несколько проведённых в Арктике исследований уже показали, что отсутствие окаменелостей может дать слишком заниженное представление о роли китов в древних арктических культурах, – отмечается в докладе исследования. – С другой стороны, недостаток методов в определении остатков китовых жиров и мяса затрудняют изучение этого вопроса. Наше исследование говорит о том, что изучение одних лишь костей не даёт представления о целой картине». Изучив органические остатки в местах поселения эскимосов, учёные установили, что китовое мясо употреблялось практически повсеместно и на протяжении всего периода пребывания людей на острове. При этом оно было основным продуктом питания для большинства древних эскимосов и лишь в некоторых поселениях – вторым или третьим по значимости.
Отсутствие костей, возможно, говорит о том, что кита разделывали ещё на берегу, так как средств для транспортировки животного, весившего от 75 до 100 тонн, у древних эскимосов попросту не было. Китовые кости, по крайней мере, для древнейших жителей острова не представляли особого интереса.
Кармен Кирсинг
№ 1, 2017. Дата публикации: 06.01.2017
|
|
|
| |
исследования основе современные кухни показывают тысячелетий костей изучение жителей древних употреблялось гренландии мере учёных китовое столетий мясо эскимосов отсутствие китов |
| |
|
|
| |
|
в той же рубрике:
|
| |
| |
| |
|
|
|
